9.5 Cold Wine Red
0,75 lt

 

ANBAUGEBIET
Dieser Wein wird aus den aromatischen Trauben von „Val De Brun“ Landgut hergestellt.
Weinberge von 15/18 Jahren.
Trauben: aromatische rote Weintrauben.
TECHNOLOGIE
Die eingemaischten Trauben werden zur traditionellen Rotweinherstellung in Behältnisse gegeben. Die darauf folgende Mazeration erfolgt kontrolliert, um die Extraktion des Aromas und der intensiven Farbe zu gewährleisten sowie den Tanningehalt zu begrenzen. Der Most wird in auf konstant niedrigen Temperaturen gehaltenen Behältnissen aufbewahrt, welche die Erhaltung des intensiven und gleichzeitigen dezenten Aromas der Trauben ermöglichen.
Die Schaumbildung direkt vom Most in auf konstant niedrigen Temperaturen  gehaltenem Autoklav baut die Eigenschaften des Grundweins noch mehr aus.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Perlage: fein mit dichtem lang anhaltendem Perlenkranz.
Farbe: rubinrot, glänzend.
Bukett: Duftet nach in Sirup eingelegten Früchten, kan-ndierten Zitrusfrüchten und Walderdbeeren.
Geschmack: intensiv aromatisch, dezent süß, ausgewogen vollmundig.
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Effektiver Alkoholgehalt, % Vol. 6.50 – 7.50
Zucker, g/l 90.00 – 100.00
Säure insgesamt, g/l 5.00 – 6.00
SERVIERTEMPERATUR
Kalt 2 - 3° C, kurz vor dem Verzehr entkorken.
AUFBEWAHRUNG
An kühlem, trockenem und vor Licht- und Wärmequellen geschützt aufbewahren.
WIE MAN DEN WEIN IN DER WEINKARTE AUFFÜHRT
Spumante 9.5 Cold Wine Red - Astoria
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