9.5 Cold Wine Red
0.75 lt

生産地域
“ヴァル・デ・ブルン”農場の薫り高いぶどうから造られました。
ぶどう畑: 15~18年
ぶどう種: 香り高い赤ぶどう種

醸造技術
圧搾されたぶどうは、伝統的な赤ワイン醸造の容器に保存されます。つづく果皮浸漬の工程で、色の深みや香りをひきだし、そしてタンニンを抑えるため、慎重にコントロールされます。自動低温調節タンクでぶどう果汁(モスト)を保存し、ぶどうのコクのある風味とデリケートな香りを与えます。
泡をつくるプリーズ・ド・ムースは、モストから直接スタートし、基本的なワインの性質を損なわないように、低温を維持する耐圧タンクによって行われます。

性質と特徴
泡立ち: 細かく緻密、湧き上がるように持続する
色:    ルビーレッド、輝きのある
芳香:  シロップ漬のフルーツの香り、砂糖漬け柑橘類や木苺
味わい: 深みある風味のよさ、デリケートな甘さ、調和がとれている

化学的成分
実質アルコール度 % vol. 6.50 – 7.50
糖分 g/l     90.00 – 100.00
総合酸度 g/l 5.00 – 6.00

サービングの適温
2~3度に冷やし、開栓後すぐサーブします。

保存方法
熱や光のあたらない、乾燥した涼しい場所に保存してください。

ワインリストでの呼び方
アストリアのスプマンテ9.5コールドワイン・レッド

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