"Mina" Coli di Conegliano DOCG
0.75 lt

PRODUCTIEGEBIED
De “Crevada” wijngaard van het “Astoria” landgoed. Wijngaarden: met een noord-zuid ligging ongeveer 5.000         druivenstokken per hectare. Gemiddelde         leeftijd: 15 jaar.
Gemiddelde opbrengst: 1,5 kg. per druivenstok is     7.000/8.000 kg. per hectare.
Druivensoort: Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.0.13         (=Riesling x Pinot Blanc), Sauvignon.
Snoeiwijze: Guyot.

TECHNOLOGIE
De druiven worden geselecteerd in de wijngaard, handgeplukt en in kleine manden gedaan, waarna ze naar het pershuis gaan voor een lichte persing en statisch decanteren van de most. Na toevoeging van locale gistsoorten start de eerste gisting bij een temperatuur van 18/20°C waarna de gisting wordt voortgezet in RVS-vaten op 13/14°C. De wijn blijft ook na de gisting in hetzelfde RVS vat zodat de frisheid en citrusfruitaroma’s zich het beste kunnen ontwikkelen. Doordat de wijn een aantal maanden op de fijne lie’s heeft gelegen is de complexiteit van de wijn toegenomen. Na filtering en botteling moet de wijn nog rusten in de fles; noodzakelijk om het karakter van de wijn volledig tot wasdom te laten komen.

WIJNOMSCHRIJVING:
Kleur:    strogele schittering.
Geur:    vers, tropisch fruit waaronder o.a. ananas.
Smaak:    droog, aromatisch en fris.

CHEMISCHE SAMENSTELLING
Alcoholpercentage, % vol.     12.00 – 13.00
Suikergehalte, g/l     4.00 – 5.00
Zurengehalte, g/l       5.00 – 6.00

SERVEERTEMPERATUUR
5 - 6°C, gelijk na openen drinken.

BEWAREN
Bewaar de wijn op een droge, koele en donkere plaats. Vermijd licht en hogere temperaturen.

AANBEVOLEN WIJNKAARTVERMELDING
“Mina” Colli di Conegliano D.O.C.G. - Astoria

Privacy Policy