МЕСТО ПРОИЗВОДСТВА
Равнинные и холмистые земли (150-200 м над у.м.) северо-востока Италии.
Виноградники с 4000/6000 кустами на гектар, возраст варьируется от 8 до 14 лет.
Средняя производительность 1,5/2 кг с куста, что равно 80/90 центнерам с гектара.
Виноград: Pinot Grigio.
Способ выведения: Sylvoz.

ТЕХНОЛОГИЯ
Сбор винограда происходит вручную в конце августа, за ним следует мягкое прессование, статическое отстаивание сусла и его первичное брожение при 18/19°C с отобранными дрожжами. Новое вино выдерживается на дрожжевом осадке несколько недель, а после фильтрации и винно-кислотной стабилизации производится розлив по бутылкам. Отстаивание в бутылках в течение нескольких месяцев.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Цвет:    соломенно-желтый, с золотистыми оттенками.
Запах:    интенсивный, фруктовый, с нотками соломы, зеленой чашечки свежего ореха, тонкий и элегантный.
Вкус:    бархатистый, гармоничный, благородный, характерный.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСИВА
Спирт, % об.    12.00 – 13.00
Сахар, г/л   5.50 – 6.50
Кислотность общая, г/л   5.00 – 6.00

ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ
10 - 12° C, раскупоривается перед употреблением.

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ
Хранить в сухом прохладном месте, оберегая от источников тепла и света.

КАК УКАЗЫВАТЬ В ВИННОЙ КАРТЕ
“Alísia” Pinot Grigio I.G.T.  - Astoria