“卡兰托”黑品乐红葡萄酒 IGT
0.75 lt

产地
威尼斯的平原和丘陵地带(海拔150-200米)。
葡萄园中每公顷约4000/5500株葡萄,平均年龄为10至15年。
平均产量为每株1.5/2千克,相当于每公顷8000至9000千克。
葡萄:黑品乐。
种植体系:希尔弗兹式。

技术
九月份人工采摘葡萄,然后榨汁去梗。葡萄汁开始在24/25°C条件下进行持续5/6天的发酵/浸泡;然后排出酒糟并完成酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。在原汁酒渣中保存数月,然后澄清、稳定并装瓶。在瓶中放置数周。

感官特性
颜色:    红宝石色,颜色并不十分浓郁。
气味:    浓郁、宜人,带有草莓和覆盆子。
口味:    和谐、鲜香、酒体丰满但不过分。

化学特性
实际酒精含量(体积分数)  11.00 - 12.00
糖(克/升)    8.00 - 9.00
总酸度(克/升)    4.50 - 5.50

侍酒温度
建议温度为12 - 14°C。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
“卡兰托”黑品乐红葡萄酒IGT - 阿斯托利亚

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