el RUDEN 红色威尼托 I.G.T.
0.75 lt

产区
Astoria 种植基地丘陵地带,海拔120-150米。
葡萄园呈北南与西东走向,种植密度为每公顷4000/4500株葡萄树;葡萄藤年龄8-15年。
平均产量为每株1.5-2公斤,相当于每公顷70-80公担。
葡萄品种:高贵红葡萄品种。
培育方式:居由式。

酿造技术
每年9月/10月以人手采集方式小篮采摘葡萄。
将一部分葡萄(约10%)放置于藤架上风干3个月;将其余部分去藤后置于26-28摄氏度的环境中带皮发酵约15-20天。之后,放入不锈钢罐中进行换桶除渣与乳酸发酵工序。
将风干后的葡萄以同样工序进行处理。
混合两部分葡萄,转移入法国阿列省中度烘培橡木桶中陈酿8-9个月后装瓶。瓶中静置工序为酒体赋予坚实、宏大结构,风干葡萄赋予鲜明个性。

品性特征
颜色:    暗红宝石色。
气味:    浓郁、多样香料气息,伴随浓郁木香。
口感:    口感柔软、平衡、解构宏大,丹宁与香气明晰。

化学特征
实际酒精度,% vol.  13.00 – 14.00
含糖量,g/l    8.00 – 9.00
总酸度,g/l    5.00 – 6.00

享用温度:
16 - 18° C,提前一小时开瓶,可移入醒酒器中。

保存方式
保存于清爽干燥、远离光源与热源处。

在葡萄酒单上的标识
“el RUDEN” Veneto Rosso I.G.T.– Astoria


Privacy Policy