ESTRÒ 霞多丽 DOC
0.75 lt

产地
威尼斯地区石质和岩石土壤。
葡萄园南北和东西向坐落,每公顷约4000/5000株葡萄,平均年龄为10/15年。
平均产量为每株1.5千克,相当于每公顷8000/9000千克。
葡萄:霞多丽。
种植体系:希尔弗兹式。

技术
九月份人工采摘葡萄,然后轻榨且短暂冷浸果皮并静置沉淀葡萄醪。通过特选酵母在18/19°C钢质容器中进行初级发酵。新酿葡萄酒在优良酒渣上停留数周,完成过滤和酒石稳定之后,进行装瓶工作。在瓶中放置数月。

感官特性
颜色:    浅麦秆色、清透。
气味:    非常宜人、果味,带有金苹果和新鲜面包屑的芬芳。
口味:    细腻、优雅、高贵、酒体稀薄。

化学特性
实际酒精含量(体积分数) 12.00 - 13.00
糖(克/升) 5.50 - 6.50
总酸度(克/升) 5.00 - 6.00

侍酒温度
8 – 10°C,开瓶后饮用。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
ESTRÒ 霞多丽  - 阿斯托利亚

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