米娜”柯内尼亚诺谷 DOCG
0.75 lt

产地
“克雷瓦达”葡萄园中的阿斯托利亚葡萄园。
葡萄园南北向坐落;每公顷约5000公顷;年龄为15年。
平均产量为每株约1.5千克,相当于每公顷7000至8000千克。
葡萄:霞多丽、Incrocio Manzoni 6.0.13、长相思。
种植体系:古乔托。

技术
在小篮子中人工采摘并筛选葡萄,带到作坊中轻榨并静置沉淀葡萄醪。通过特选酵母在18/20°C时进行初级发酵,然后转至13/14°C下的钢质容器中储存,葡萄酒持续变化并完成发酵。这样可以尽可能的获得清爽芳香和酸果味道。
在“优良酒渣”上经过数月陈化之后,感官特性更加丰富,然后进行过滤和装瓶。在瓶中放置令特性更加出众。

感官特性
颜色:    麦秆黄、明亮。
气味:    带有清爽果味和花香味。
口味:    甘醇、鲜香、清爽。

化学特性
实际酒精含量(体积分数) 12.00 - 13.00
糖(克/升)    4.00 - 5.00
总酸度(克/升) 5.00 - 6.00

侍酒温度
8 – 10°C,开瓶后饮用。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
“米娜”柯内尼亚诺谷DOCG – 阿斯托利亚

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