“克雷瓦达” DOCG
0.75 lt
产地
“克雷瓦达”葡萄园中的阿斯托利亚葡萄园。
葡萄园南北向坐落;每公顷约5000株;年龄为15年。
平均产量为每株约1.5千克,相当于每公顷7000至8000千克。
葡萄:霞多丽、Incrocio Manzoni 6.0.13、长相思。
种植体系:古乔托。

技术
九月时在小篮子中人工采摘并筛选葡萄,然后轻榨并静置沉淀葡萄醪。在1/3新和3/2二次处理的法国橡木桶中,通过特选酵母在20/22°C条件下进行的通初级发酵;持续约/20/25日,然后完全苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在木桶中成熟,直到春天,然后换桶至钢罐,停留1-2个月,然后装瓶。在瓶中放置一年陈化。

感官特性
颜色:    金黄、明亮。
气味:    复杂、带有成熟果味和香草味。
口味:    甘醇、饱满、结构良好。

化学特性
实际酒精含量(体积分数)    13.00 - 14.00
糖(克/升)    4.00 - 5.00
总酸度(克/升) 5.00 - 6.00

侍酒温度
10 – 12°C,开瓶后饮用。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
“克雷瓦达”柯内尼亚诺谷DOCG – 阿斯托利亚

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