Luxury Dry "Kingdom"
0.75 lt

产地
布鲁恩河谷葡萄园。
葡萄园南北和东西向坐落,每公顷约4000/4500株葡萄,平均年龄为8/12年。
平均产量为每株3/4千克,相当于每公顷12000/13000千克。
葡萄:上特雷维索特殊芳香葡萄品种。
种植体系:希尔弗兹式。

技术
九月份人工采摘葡萄,然后轻榨且短暂冷浸果皮并静置沉淀葡萄醪。通过特选酵母在18/19°C环境下在钢质容器中进行初级发酵。新酿葡萄酒在优良酒渣上停留数周;后续阶段为二次发酵,在18°C时持续20/25日。该过程结束后,将起泡酒在酒渣上保留数周。然后进行酒石稳定和装瓶。留在瓶中进行最终陈化

感官特性
气泡:    非常细腻而不断。
颜色:    麦秆黄,略微泛绿。
气味:    飘渺、清爽、葡萄芳香与酵母芬芳之间的结合极为个性化,具有明显的芳香香调。
口味:    饱满、和谐、甘醇。

化学特性
实际酒精含量(体积分数)    10.50 - 11.50
糖(克/升)    22.00 - 23.00
总酸度(克/升)    5.50 - 6.50    

侍酒温度
5 - 6°C,置于冰桶中。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
Luxury Dry "Kingdom" - Astoria

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