产地
特雷维索丘陵地区葡萄园，严格按照有机葡萄种植进行管理。
葡萄园种植东西朝向，每公顷3500株；葡萄树15年树龄。
平均产量：每株4公斤，每公顷13000/14000公斤。
葡萄品种：格雷拉
种植方式：Sylvoz。

技术
九月份人工采摘葡萄，然后进行柔和压榨，将获得的葡萄汁静置倾析。第一次发酵在不锈钢桶中进行，温度为18°C，采用专门用于酿制有机葡萄酒的精选发酵剂。新葡萄酒停留在所谓的“贵族酒糟”上一个月，然后过滤并倾析到高压釜中进行起泡。再次发酵还是在18°C下进行，使用精选发酵剂，时间大约15-20天；然后在发酵剂上进行陈化5-10天。最后进行装瓶，在瓶中静置数周。

感官特征
气泡：    细腻而持久。
颜色：    稻黄色。
气味：    雅致的水果味和花香。
口感：    特别，怡人，和谐。

化学特征
实际含酒精：        10.50 – 11.50  % vol.
糖：        13.50 – 14.50  克/升  
总酸度：        6.00 - 7.00  克/升

饮用温度
5 - 6° C，现开现喝。

保存方法
保存在阴凉干燥处，避免接触光源和热源。

葡萄酒卡上的说明
特雷维索阿斯托利亚 -“格江德勒”DOC级有机普罗塞柯起泡酒