卡利布罗
低糖起泡葡萄酒

产地
来自布鲁恩河谷葡萄园的霞多丽和黑品乐葡萄。
葡萄园植株年龄15/20年。
平均产量每公顷7000/8000千克。
葡萄:霞多丽80%,黑品乐20%。
种植体系:希尔弗兹式/谷约特式。

技术
应用卡瓦扎尼-隆戈法,将基础葡萄酒在低温(14/16°C)条件下再高压锅中二次发酵45/50日,然后在10°C条件下在自身酒渣中保存12个月。随后装瓶并在瓶中存放12个月,由此获得特性。

感官特性
气泡: 细碎而活跃。
颜色: 金黄色。
气味: 优雅、细腻、烤花生味、金合欢花蜜和香草味。
口味: 甘醇、鲜香,带有浓郁的果味。

化学特性
实际酒精含量(体积分数) 12.00 - 13.00
糖(克/升) 9.00 - 10.00
总酸度(克/升) 6.50 - 7.50

侍酒温度
7 - 8°C,置于冰桶中。

保存方式
保存在凉爽干燥的地方,远离光源和热源。

酒单名称
阿斯托利亚卡瓦扎尼-隆戈法卡利布罗低糖起泡葡萄酒

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